Amore Eterno

San Valentino

Ricetta Amore Eterno x San Valentino

Ingredienti:
200 gr Farina
100 gr Burro
50 gr Zucchero
3 Tuorli
un pizzico di sale

6 Pesche
40 gr Pistacchi sgusciati
20 gr Pinoli
50 gr mandorle pelate
40 gr Zucchero

Procedimento:
Preparare la pasta frolla impastando la farina con il burro, lo zucchero, i tuorli e un pizzico di sale. Ricavare una palla da far riposare in frigo avvolta nella pellicola per un’ora.
Tritare grossolanamente pistacchi, pinoli e mandorle.
Sbucciare le pesche e tagliarle a spicchi unendole alla frutta secca. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
Stendere due terzi della pasta in una sfoglia sottile e foderare una tortiera, riempire la teglia con il composto di frutta e coprire con le strisce di pasta ricavate dalla pasta rimasta.
Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti, lasciare raffreddare e servire.

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