Cornetti salati al curry

Ingredienti:

  • 300 gr. di yogurt bianco non zuccherato
  • 200 gr. di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
  • 400 gr. di farina bianca
  • 200 gr. di farina integrale
  • 60 gr. di olio di semi di girasole
  • una bustina di lievito tipo pizzaiolo
  • 100 gr. di wurstel tagliati a rondelle
  • 1 tuorlo d’uovo
  • mezzo cucchiaino di sale
  • un cucchiaino e mezzo di curry
  • acqua q.b.

Procedimento:

Versare in una terrina lo yogurt non zuccherato, il formaggio spalmabile, l’olio di semi, mezzo cucchiaino di sale e una bustina di lievito per torte salate tipo pizzaiolo e amalgamare bene.

Mischiare a parte le farine con la polvere di curry, per assicurarsi che si distribuisca in maniera uniforme.

 Aggiungere le farine con il curry un po’ alla volta continuando ad impastare, per evitare la formazione di grumi.

 

Mettere l’impasto sul piano di lavoro e continuare a lavorarlo con le mani fino a renderlo omogeneo ed elastico.

Stendere l’impasto con il mattarello ricavandone una sfoglia rettangolare spessa circa un centimetro. Con una rotella tagliare la sfoglia in modo da ottenere dei triangoli.

Sistemare le rondelle di wurstel nella parte larga di ogni triangolo, lontano dai bordi.

Spennellare i bordi dei triangoli con l’acqua e arrotolare i triangoli partendo dalla base e terminando con la punta, così si otterrà la forma del cornetto e fissare la forma esercitando una leggera pressione.

Sistemare i cornetti in una teglia foderata con carta da forno e spennellare la superficie con il tuorlo d’uovo per donargli l’aspetto lucido.

Infornare nel forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti.

Buon appetito!

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gennaio 6, 2017

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