Lo spiedino del Pinguino

C’era una volta una ricetta
Un format dedicato a ricette inedite, raccontate con storie e leggende ad essi ispirate.

Condotto da:
Valentina Becattini

Ideato e diretto da:
Vincenzo Nervo

Prodotto da:
Mega Production

Ricetta Lo spiedino del pinguino

Ingredienti:
verdesca, calamari, mazzancolle, zucchine, peperoni, sale, pepe, rosmarino, timo, alloro e olio extra vergine d’oliva.

Procedimento:
tagliare il pesce a cubetti dello spessore di circa tre centimetri, i calamari a strisce e togliere la testa alle mazzancolle. Affettare le zucchine e tagliare a pezzi i peperoni.
Inserire gli ingredienti nello spiedino alternandoli a piacimento. Mettere tre cucchiai di olio d’oliva in un tegame con tutte le spezie e lascire insaporire a fuoco medio per circa un minuto.
Mettere gli spiedini nel tegame e farli rosolare cinque minuti circa per ogni lato. Trascorso il tempo coprire e lasciar cuocere per circa dieci minuti a fuoco dolce.
Servire immediatamente.

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