Cioccolata in tazza (per due persone)

Ingredienti: 20 gr cacao amaro in polvere 20 gr fecola di patate (o amido di mais) 30 gr zucchero di canna 500 ml latte parzialmente scremato Versare il latte in un pentolino antiaderente; aggiungere lo zucchero, la fecola di patate e il cacao setacciati e accendere il gas a fuoco dolce. Girare il composto a […]

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Marzo 16, 2016

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BRODO DI BASE

Brodo di carne (4 persone) Ingredienti: un kg di carne di bovino adulto, una carota, una cipolla grossa, uno spicchio d’aglio, due coste di sedano, pepe nero in grani, sale grosso Mettere in una pentola capiente la carne tagliata a pezzi piuttosto grandi, unire tutte le verdure tagliate a pezzettoni (tenere intero solo so spicchio […]

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Febbraio 15, 2016

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Biscotti dei re

    Ricetta  “biscotti dei Re” Ingredienti: 250 gr. farina 00 100 gr. farina di castagne 130 gr. zucchero di canna 120 gr. burro 3 uova 1 bustina di zucchero vanigliato 1 bustina di lievito 50 gr. mandorle pelate un pizzico di sale stampini a forma di stella Procedimento: Amalgamare tutti gli ingredienti (tranne le […]

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Dicembre 19, 2015

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